Le Gaec de la Faurie

Tout d’abord nous nous sommes orienté vers l’agriculture biologique qui nous paraît plus vertueuse et qui a donné un sens nouveau à notre travail sur la ferme.
    Je ne vous parlerai que de l’atelier poules pondeuses, car se sont bien les œufs que vous retrouvez Au Terroir.
   Pour la construction du poulailler nous avons choisi un emplacement  qui nous a permis de valoriser une parcelle de terrain qui n’avait pas une grande valeur sur la ferme, et qui s’est avérée faire un parcours idéal pour les poules. Elles disposent d’une surface occupée par de grands arbres qui leur apportent de l’ombre en période estivale, des buissons pour se mettre à l’abri des prédateurs venu du ciel, et d’herbe à picorer. Elles aiment beaucoup gratter le sol à la recherche d’insectes, de vers…. Elles se répartissent facilement sur les 6500m² qui composent le parcours.
    Nous soignons nos poules avec des produits à base de plantes que nous leur apportons dans l’eau. En huit ans, nous n’avons recouru qu’une seule fois aux antibiotiques. Lorsqu’elles ne peuvent pas sortir à cause de la neige, ou de la claustration imposée en cas de grippe aviaire,  nous leur donnons du foin et jetons des céréales par dessus pour qu’elles continues à être active même à l’intérieur.
   Le parcellaire de la ferme est très morcelé et pentu, ce qui ne nous donne pas la possibilité de cultiver les céréales nécessaire pour nourrir nos poules. Nous achetons donc leur alimentation à l’entreprise Cizeron Bio situé à la Gimond. Cela fait plus de 40 ans qu’elle fait du Bio, et qu’elle achète les différentes céréales  principalement à des paysans de la région Rhône-Alpes . Chez eux tout est français !
     Chaque jour, nous collectons les bons œufs de nos jolies poules, et nous veillons sur le troupeau, attentif au moindre problème.
      Pour la commercialisation nous avons fait le choix d’avoir un agrément qui nous permet de faire de la vente directe, et indirecte. Cela Implique que les œufs soient mirés et calibrés, et que nous fassions une analyse de recherche de salmonelles dans le poulailler toutes les 15 semaines. Ainsi dans un périmètre de 35 km autour de la ferme, nous vendons nos œufs au marché, Au terroir, dans des AMAPs, mais aussi à quelques magasins bio, des épiceries de village, des restaurants et collèges de Bourg Argental..Notre objectif de vendre localement est atteint..
      Lorsque nous voulons renouveler nos poules, nous les vendons à des particuliers pour la basse-cour. Ainsi leur vie ne s’arrête pas là ! Et nous recommençons un nouveau cycle avec de nouvelles jeunes poulettes qui arrivent à l’âge de 18 semaines.