La Ferme des Pâquerettes

Depuis plus de trente ans, la ferme propose nos produits bio et locaux. Nous évoluons sans cesse dans nos pratiques pour vous donner le meilleur tout en respectant les animaux, l’environnement, la société …
Nous travaillons aujourd’hui sur des techniques de travail du sol le plus simple possible afin de le préserver et s’adapter au mieux au climat de plus en plus sec. Nos vaches sont nourries depuis toujours avec de l’herbe, du foin et nos propres céréales. Nos cochons et nos poules sont nourris avec les céréales produites sur la ferme ou achetées à des paysans locaux ainsi qu’avec le petit lait issu de la fromagerie. Nous soignons tous nos animaux avec des plantes et de l’homéopathie.
Notre ferme est bâtie sur le principe de polyculture-élevage. Les vaches se nourrissent d’herbe (stockant du CO2), produisent du lait (transformé en différents produits présents derrière la vitrine) et produisent du fumier (permettant de fertiliser les sols). Après quelques années d’implantation, une prairie est retournée pour semer une céréale ou un oléo-protéagineux qui pourront être transformés après récolte en farine ou huile, ou être utilisés pour nourrir les animaux. Après trois années de céréales au même endroit, nous semons une prairie pour quelques années. Et c’est repartie pour un tour ! C’est ce que l’on appelle les rotations culturales. Sans celles-ci, sans les prairies, sans le fumier des vaches, il serait impossible de produire des céréales sans apports et traitements chimiques.